怎样做出家常菜系列之糯米椒炒鸡丁
家常菜不仅简单易学，而且味道美味可口。今天我们来介绍一道受欢迎的家常菜系列之一——糯米椒炒鸡丁。将鲜嫩多汁的鸡腿肉切成小丁，搭配上脆甜的糯米椒，加入特制酱汁快炒，香气扑鼻，回味无穷。
家常菜系列：尝试制作美味糯米椒炒鸡丁
准备食材和调味料
首先，将鸡肉切成小丁，并加入腌料拌匀；将糯米椒去籽后切成小段，再将蒜头切末、辣椒切片，最后调制好酱汁所需的材料。
烹饪步骤
1. 热锅后加入适量油，待油热后将鸡肉下锅前可加入少许太白粉进行抓拌，炒至鸡肉表面变色后即可盛出。
2. 原锅再倒入适量油，爆香蒜末后加入糯米椒一起翻炒。
3. 将炒好的鸡肉放入锅内，再一起翻炒均匀。
4. 加入预先调制好的酱汁，继续翻拌均匀并开中火将汁收干。
5. 最后，加入切好的辣椒增色，炒匀即可起锅。
通过以上步骤，一道美味的糯米椒炒鸡丁就完成啦！这道菜色香味俱全，口感鲜美，是一道适合全家享用的下饭佳肴。不妨在家里尝试制作一下吧！