在澳门旅行,品尝到当地特产猪肉干的美味,让人无法忘怀。尤其是那新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,更是引起了许多人的喜爱。想要在家享受这种独特风味吗?接下来就跟随我一起学习制作吧。
手工制作蜜汁猪肉脯的诱人风味
准备食材和调料
首先,将猪肉剁细并放入一个大碗中。接着,往碗里加入适量盐和清水,顺着一个方向搅打上劲。然后,加入调味料:糖、生抽、老抽、鱼露、黑胡椒、生粉一起拌匀备用。
烹饪步骤
1. 在烤盘上铺好锡纸,将肉末均匀抹在上面,要尽量抹得越薄越好。
2. 将烤箱预热至200度,上下火。放入烤盘,烤制25分钟。
3. 大约烤制10分钟时,取出烤盘,抹上蜜糖,再次放入烤箱继续烤制。
4. 当一面烤得稍稍发黄时,取出烤盘,将肉饼翻个面,再次抹上蜜糖,继续烤制。
5. 经过两次的烘烤,肉脯差不多完成。如果喜欢口感稍硬一些,可以少烤5分钟,但最好时刻留意观察肉脯的变化。
品尝美味
烤好后,将蜜汁猪肉脯取出放在案板上,等稍微冷却后即可切片食用。每一口都散发着浓浓的蜜汁香气,口感鲜美细腻,绝对让您回味无穷。
通过以上简单的制作步骤,您也可以在家中轻松制作出诱人的蜜汁猪肉脯,与家人朋友一同分享这份美味。尝试一下吧,感受不同于外面购买的美味独特风味!