手撕包菜虽然看似普通，但却有着别样的美味。不用刀切，将粗茎撕去，再加入辣椒、蒜等调料，经过大火快炒，便可品尝到脆嫩可口的口感。下面让我们来揭开手撕包菜的制作秘诀吧！
享受美味的手撕包菜，烹饪技巧大揭秘
准备工作
首先，准备好新鲜的包菜，并用清水反复冲洗干净，将其撕成小片放入大盘中。撕开的包菜比切开的更容易入味，口感也更好。
腌制包菜
取出一茶匙的食盐和几滴植物油，倒入包菜盘中进行搅拌，让盐和油均匀裹在包菜表面，增加口感和味道。
炸香佐料
将锅加热，倒入2汤匙的植物油烧热，随后加入干辣椒、花椒等香料，炸出香味后关火。将炸香的干辣椒和花椒捞出，放置在小碗中备用，然后将锅中的油倒入包菜盘中。
出锅
趁着油热，直接往包菜上浇上生抽，让包菜充分吸收鲜味。最后，轻轻搅拌30秒，待所有食材充分融合后，即可完成这道美味的手撕包菜！
通过以上步骤，您也可以轻松在家中制作出口感独特的手撕包菜，香气四溢，味道鲜美，快来动手尝试吧！