巴斯克芝士蛋糕是一款醇厚嫩滑的甜点，不仅口感绝佳，而且制作过程简单易行，绝对值得一试。下面将为您介绍制作这款美味蛋糕的详细步骤。
制作简易巴斯克芝士蛋糕的步骤
准备食材和工具
首先，准备好奶油奶酪、白砂糖、全蛋、蛋黄、奶油、玉米淀粉等食材，并确保烤箱预热至230-240度。另外，您可能需要搅拌机和烘焙纸等工具来协助完成制作过程。
混合奶油奶酪和糖类
1. 将奶油奶酪和白砂糖放入主锅中，充分混合均匀。如果有搅拌机会更加便捷。
2. 加入三个全蛋和一个蛋黄，继续搅拌均匀，确保所有成分充分融合。如有需要，可用刮刀辅助搅拌。
添加奶油和玉米淀粉
3. 将室温奶油（200克）和玉米淀粉（10克）加入混合物中，继续搅拌至均匀状态。若出现颗粒状现象，可在混合时将温度控制在37度左右。
准备烤模和烘烤
4. 取一张适合6寸模具大小的烘焙纸，稍微打湿后拧干，铺在模具底部。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动使其平整。不必要求表面非常光滑，这款蛋糕注重口感而非外观。
6. 将模具放入预热好的烤箱中，以230-240度烘烤约25分钟。
冷藏与享用
7. 烤好后的蛋糕会稍显鼓胀，待冷却后会恢复平整，外观金黄酥脆，内部绵密细腻。
8. 建议将蛋糕冷藏一晚后再切块食用，口感更佳。层层焦皮、外脆内滑的特点定会让您惊喜连连。
9. 这款美味的巴斯克芝士蛋糕是各种咖啡的绝佳搭配，也是下午茶的首选。快动起手来，亲手制作一份，品味这份美妙享受吧！