金针菇是一种营养丰富的食材，搭配酸辣口味更加开胃可口。制作这道酸辣金针菇不仅简单快捷，而且清爽爽口，特别适合在火气旺盛的季节食用。就算是厨房小白也能轻松上手哦！
享受清爽的美味：自制酸辣金针菇食谱
准备食材：
首先准备新鲜的金针菇，去除根部后用热开水烫熟，保持金针菇的脆爽口感。另外，将黄瓜切丝，然后将烫熟的金针菇捞出放入冷水中过一遍，最后摆盘备用。
调制酸辣汁：
准备一个碗，加入干辣椒（个人偏好可以替换为辣椒粉）、鸡精和白芝麻。将油锅加热至周围开始冒白烟时，即可将热油倒入碗中，瞬间释放香气。
浇在金针菇上：
将提前调好的汁（包括耗油、香醋、鸡精、少许盐、凉拌酱油和蒜末）倒入带有辣椒油的碗中，搅拌均匀后浇在摆盘的金针菇和黄瓜丝上。这样一道美味的酸辣金针菇就完成啦。
通过简单的步骤，你就可以在家轻松制作出清爽可口的酸辣金针菇，不仅满足了嘴巴的味蕾，也为身体补充了丰富的营养。赶紧尝试一下这道美食吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！