对于家庭主妇来说，想要在家里为孩子们做一道简单又美味的菜肴绝对是一件快乐的事情。今天，就让我们一起来学习制作一道鲜美可口的鲜虾日本豆腐蒸菜吧！这道菜的特点用一个字来描述就是“鲜”！绝对能成为孩子们的最爱！
家庭美食分享：鲜虾日本豆腐蒸菜的独特做法
材料准备
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的日本豆腐（也称鸡蛋豆腐），将其切好平铺在盘里；此外，还需要一些鲜虾，记得剥壳并去除肠线。
制作步骤
1. 将准备好的鲜虾切成小块，撒在日本豆腐表面上，然后撒上适量的大蒜和姜末。
2. 淋入一勺料酒和生抽，再轻轻洒上少许盐，待所有调料均匀覆盖在豆腐和虾上后，即可准备上蒸锅。
3. 注意先让蒸锅预热，然后将盘子放入蒸锅中蒸煮五分钟左右即可。
4. 将蒸熟后留在盘中的汤汁慢慢倒入另一个小碗备用。
汤汁调制
5. 取一个锅，倒入少许油并加热，然后将之前留下的汤汁倒入锅中。
6. 加入适量的蚝油，搅拌均匀后，再加入一点生粉水勾芡。
7. 最后，将调制好的汤汁淋在蒸好的豆腐和虾上，再撒上适量的葱花进行点缀。
这道鲜虾日本豆腐蒸菜不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美味佳肴。希望通过这个简单的做法，您也能为家人带来一份特别的美味享受！