蒜香黄金勾的做法
在家中做一道美味的蒜香黄金勾，不仅色香味俱全，更是老少皆宜的下饭好菜。下面就让我们来揭秘制作这道美食的步骤吧。
美味蒜香黄金勾的制作秘诀
准备食材和工具
首先，准备新鲜的豆角，将豆角恰去两端的尖和身线后，彻底清洗干净。另外还需要姜、蒜、香菜等调味料，以及油、蚝油、生抽、盐、鸡精等原料。确保所有食材和工具都摆放整齐，为烹饪做好充分准备。
炒香豆角与调味
1. 将油烧热，加入切碎的姜丝炸香，然后放入准备好的豆角快速翻炒；
2. 随着翻炒过程，豆角的颜色会逐渐变化，从表面的红纹转变为金黄色；
3. 待豆角变色后，加入适量水，使水与豆角平齐，同时加入蚝油、生抽和盐进行调味；
4. 盖上锅盖，将火候调至中小火，炖煮约半小时。
加入蒜末和香菜
1. 在炖煮的过程中，将蒜切成末，香菜切段备用；
2. 当锅中汤汁炖至差不多干时，撒入蒜末和香菜；
3. 最后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味可口的蒜香黄金勾就完成啦！这道菜色香味俱佳，口感软糯，绝对能为您的餐桌增添一道亮点。赶紧动手试试吧，让您的家人朋友共同享用这道美味佳肴。