外卖运营应该分析些什么数据
美团外卖最关键数据？在最重要的数据是准时。
外卖盈亏平衡点计算？
美团外卖对骑手来说最重要的数据就是准时，即在规定的时间内，产品能送到指定的地方，这也是最关键的部分。对于骑手来说，其他服务或赞都是次要的。如果每次都能准时上场，就能相对提高到更高的水平。
美团外卖最关键数据？
美团外卖最关键的数据是曝光率，是基于曝光率、店内转化率和订单转化率。外卖盈亏平衡点计算？
首先，计算这些数据，先确定毛利。毛利是由定价决定的。比如你10块钱卖5块钱的材料，那么你的毛利就是50\\%。这是理论毛利。实际操作中有差异，按照(食品采购(折合总金额)-月末库存(折合总金额))/营业额=毛利率。
二、盈亏平衡点(人工成本、租金成本、杂费)/毛利率等于每月盈亏平衡点。每天除以30。
三、净利润(总营业额*毛利率-(人工成本、租金成本、杂费))/总营业额。谢谢你。