教你做茄炒肉末榄菜
茄炒肉末榄菜是一道简单又美味的下饭菜，准备食材也相对容易。在调味料方面，可以根据个人口味进行适量的加减。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
制作美味茄炒肉末榄菜的秘诀
准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：2条茄子（切末后洒少许盐腌制）、100克绞肉、适量蒜末、适量橄榄菜、适量白胡椒粉、适量生抽和适量老抽。这些食材都是常见且易购买的，在家中即可轻松取得。
烹饪步骤
1. 锅热后，放入少许油，然后将绞肉放入锅中炒至上色并且出水气。
2. 接着，加入适量的老抽，继续翻炒至肉变色后再加入适量的生抽进行调味。
3. 将蒜末放入锅中爆香，散发出诱人的香味。
4. 接下来，将腌制茄子去除多余水分后放入炒锅中，翻炒至茄子表面金黄。
5. 加入橄榄菜一起翻炒均匀，让橄榄菜的香味渗透到每一口菜肴中。
6. 最后，撒入适量的白胡椒粉，再次翻炒均匀，让所有调味料充分融合。
通过以上简单的烹饪步骤，您就可以轻松制作出一盘美味可口的茄炒肉末榄菜，为自己和家人带来一顿美味的饭菜。
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