想要尝试制作美味的油辣椒鲜辣剁椒吗？今天将为您分享制作过程，同时提醒注意调料用量需因个人口味适量增减。
享受麻辣风味的秘诀：自制油辣椒鲜辣剁椒
准备工作：选择适宜的辣椒和调料
首先，准备三斤辣椒，选择本地秋辣椒或小米椒均可。将辣椒洗净并彻底晾干。此外，还需要三个大蒜和四五块姜，同样要清洗并晾干水分。
制作过程：切碎混合腌制
待所有材料晾干后，将辣椒、蒜和姜一起切碎，混合均匀。接着加入适量的盐、白糖和高度白酒，搅拌均匀，腌制四个小时。
炸制与储存：打造鲜辣口感
将锅加热，并倒入适量油进行加热。待油冷却后倒入剁椒中，确保椒面被油覆盖。将制作好的剁椒装入瓶中，静置一周后即可享用。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的油辣椒鲜辣剁椒，让您在家中也能品尝到正宗的辣味风情。不妨尝试制作一番，感受自制剁椒带来的独特魅力！