孩子补脑菜谱
哪些零食有利于孩子的成长？
哪些零食有利于孩子的成长？
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编写的《中国儿童青少年零食消费指南》对零食给出了比较简单的定义：非正餐食用的少量食物或饮料，不包括饮水。按照这样的说法，零食的概念可能跟我们平时以为的零食就有了一些差别，水果也是属于零食的。水果对于孩子的成长来说是非常有益的，含有丰富的维生素和膳食纤维，所以平时在孩子想要吃东西的时候，可以给他们多准备各种各样的水果，应季应地的水果还是比较好的选择，关于吃水果的时间，大家可能会听到一种说法就是饭后一个水果，但其实一些水果可能会造成胀气和消化不良，因此，可以选择在饭前或是两餐之间。其次是坚果，核桃、杏仁、花生、南瓜子等含有丰富的B族维生素、维生素E及矿物质和微量元素，可以保护血管、给孩子的大脑提供充足的营养，但是两者都不能过量。
成年人补充大脑营养，提高智力的食谱有哪些？
我猜很多人吃过核桃，但是效果不好，为什么呢？因为核桃中阿尔法亚麻酸的含量太低。
什么是阿尔法亚麻酸，它是人体不能自身合成的必须脂肪酸。在人体内转化为dha和epa。这两种是大脑皮层的主要构造成分。
想要营养大脑就多吃含dha和阿尔法亚麻酸的食物。
咱们直接服用的dha，是从深海鱼类的眼睛周围的脂肪里提取的，易氧化，有腥味，腥味越大说明氧化的越严重。还有就是不耐高温，做鱼的时候，经过油炸，dha也被氧化的差不多了，炖着吃才不破坏dha。
亚麻籽油和紫苏油的阿尔法亚麻酸的含量是最高的。同样是不耐高温，只能凉拌菜，或者生喝。
推荐吃亚麻速溶粉，它是亚麻籽油打成的纳米级粉末，和油的成分一样，食用方便，口感好。注意，这个不是亚麻粉，亚麻粉是亚麻籽直接磨的，易氧化，一星期不吃就氧化的差不多了。
推荐下面的这个金亚麻速溶粉，我一直在吃。