小楠辣条配方
小楠家纯手工辣条配方?
小楠家纯手工辣条配方?
主料:牛筋面、豆筋等
麻辣油香料粉配比:大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。
麻辣油配料:二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。
香料油配料:菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。
具体制作方法:
1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克,放入打粉机,打成细粉,放入不锈钢盆中备用。
2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克,也放入不锈钢盆中,与香料粉混合均匀,备用。
3、锅中倒入菜籽油700克,油温130°时下入姜片50克,小火炸至三分钟,然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片,中火炸至7~8分钟左右,炸成黄褐色时放入紫草1克,炸大约20秒后关火,用密漏将所有材料打捞干净。待油温降至180°时,将炸好的油倒入不锈钢盆中,搅拌均匀,静置24小时后即为辣条麻辣油。
4、锅中加入适量清水烧开,取适量干牛筋面放入锅中焯水,烫至变软即可捞出,时间不宜超过10秒,回软即可。捞出后放入盆中使其进一步回软,放凉,备用。
5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀,待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。
注:自制辣条除牛筋面外,豆筋,豆结、豆油皮等豆制品皆可使用。需要注意的时再焯水时要注意时间,回软即可不要太过。
婴儿什么时候开始攒肚子,几个月会开始出现呢?
婴儿什么时候开始攒肚,几个月会开始出现呢?
这个问题没有固定答案。
母乳奶粉混合喂养的宝宝可能出了月子就攒肚了,而纯母乳喂养的宝宝可能要等到添加辅食或者奶粉以后才能攒肚。
我家宝宝纯母乳喂养,6个月左右添加的辅食,辅食加的少,直到7个月时才开始攒肚,也就是形成条状便便。
什么时候攒肚,除了和宝宝的喂养方式有关,还和宝宝的肠道发育是否成熟有关。每个宝宝由于个体差异,攒肚自然就没有固定时间段。
宝宝攒肚前,会有两三天或者长达一个星期不便便的情况,妈妈们要将这种情况与便秘区分开。
攒肚的宝宝不会出现排便困难的,解便费劲,挣得满脸通红的现象,且精神状态好,不会哭闹,食欲正常,而便秘正好相反。