怎么挑选一把壶
该如何选一把适合烧开水的壶呢？银壶、铁壶、铜壶还是不锈钢壶？
该如何选一把适合烧开水的壶呢？银壶、铁壶、铜壶还是不锈钢壶？
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水壶先注意健康，毕竟和你身体喝水息息相关！从健康角度来说，首选陶罐和紫砂陶罐，其次是玻璃和陶瓷，但也有一部分含铅，最后是不锈钢和铜。
铜锅
导热效果好，但容易生锈，铜锅美观，耐用，传热效果好，所有材料中最好的，精致多变，不同的铜颜色变化多端，具有很好的观赏价值。
但是也有一些缺点，比如铜锈，包浆。虽然现在很多老茶馆还在用铜壶，但是从安全角度来说，铜是含有有害物质的重金属，会对健康产生影响。
不锈钢锅
不锈钢304，无论是饮水器具还是水壶，都是目前的趋势，逐渐成为大众化的产品。不锈钢因其耐腐蚀、性能优异、耐高温、高韧性而被广泛应用。
因为家用水壶是不锈钢304材质，不锈钢电热水壶虽然不生锈，但是时间长了难免会有水垢。如果长时间不清洗水垢，会延长沸腾时间，从而浪费更多的电力资源，增加用电量。然而，如何去除水垢也是一个难题。
醋除垢，小苏打除垢，煮鸡蛋除垢。
铁水壶
铁壶简单厚重，通过铸铁工艺和巧妙制作，具有一定的收藏功能。铁锅泡茶也有很多好处。都说铁锅烧水补铁，其实效果很小。
玻璃罐
玻璃锅因其透明可视的锅体、美观大方、环保、热能效果高、无辐射、安全无毒、使用性强等优点而备受青睐。
陶瓷壶
陶瓷锅容易铅中毒，不推荐使用。
陶罐
锅技术成熟，安全，性价比高。一般用粘土进行加工。常见的红泥、绿泥、白泥、黄泥，可以吸附水垢，净化水质，改善口感。
不管用什么样的水壶，都要把饮用水的安全卫生放在第一位。根据自己的喜好选择正规厂家生产的大品牌水壶尤为重要。
怎样选择正宗紫砂壶？
看来确实有很多朋友喜欢紫砂。正宗的宜兴紫砂壶在其天然紫砂矿中含有大量的云母、应时和铁。紫砂中的砂是指应时和应时颗粒的大小，决定了紫砂壶表面的厚度；紫砂壶表面和内壁有夜空中闪耀的星星，是云母；壶体上有黑点或条纹，是难溶铁(人体必需的矿物质亚铁离子)的颜色，俗称熔点；紫砂原矿是共生矿，没有人会把原矿提纯到只有一种物质，所以里面会有不同颜色的颗粒，制成后的壶里也不会只有一种砂色。所以第一步要看壶上有没有熔点和星光，砂色有没有区别。如果这几点都具备，第一关就过了。星光只能在新锅上看到，但它可以 包浆后看不到，小熔点可以 不要被人看见。
第二点是透气性和吸水性。
茶壶对茶叶的适宜性主要来自双孔结构的通透性，所以一把茶壶真紫砂做的壶，一定要透气吸水。一般越强越好，越容易。往茶壶里倒点热水暖一下，外面倒开水。如果能看到紫砂壶表面有挂水和吸水现象，说明它具有紫砂茶壶的性质，是真正的紫砂料，否则就是赝品。(不过需要注意的是，紫砂的吸水率大概在2%-5%，不会离谱，否则不叫吸水叫漏水。此外，朱泥因其固有的高密度而不如其他泥，所以一般更适合制作高香型的茶叶，如铁观音)。
至于包浆的鉴定，属于买后鉴定技巧。我赢了。;这里暂时不多说，所以除了材质之外，茶壶的做工当然也需要精挑细选:
首先，每个:人看茶壶的不同。有些朋友喜欢听茶壶摩擦的声音，就是用壶盖轻轻摩擦或敲打壶身。如果声音沉闷，那么这个壶的烧制工艺肯定不好。一个真正好的茶壶使金属 "窒息 "敲击和摩擦时的声音。
第二，看《:的秘密》意味着什么？简单的方法就是检测茶壶盖和壶身的密封性。一般好的紫砂壶松紧程度都很合适。一个简单的方法是用食指按茶壶盖上的出气孔，然后倒掉茶壶，看水到壶盖会不会流下来。如果水不 t流，是一把好茶壶。还有一种方法是用手指封住茶壶嘴，然后把茶壶倒过来。如果盖子没有掉下来，证明壶盖很紧。
第三，看水。
停水的顺畅性和果断性可能会因为锅型不同而不一样，但顺畅性不会因为锅型而改变。破水不会因为壶型的不同而具有决定性，但破水动作后，可能会有少量的水顺着冲力冲出壶嘴，这是可以接受的。当然，最好不要滴。
另外，这里有个动画让你了解一下茶壶的吸水性。